Спајајући посао и задовољство Александар Милутиновић је, уз помоћ пријатеља из Шведске, у родној Бачини направио једну од најлепших винарија у овом делу Србије.
Пре петнаестак година Александар је Швеђане довео у свој завичај да их, као прави пријатељ, угости у родној кући. Гости са пословично хладног севера Европе уживали су у лепоти и гостопримству овог села и брзо су се „загрејали“ за Бачину. Сами су предложили ортаклук у новом послу. Уз њихову помоћ, Александар је обновио старе породичне засаде грожђа и заједно су покренули озбиљну производњу квалитетних вина.
„На иницијативу мојих пријатеља из Шведске обновили смо запуштени виноград и, на пет хектара, подигли по 5.000 чокота нових засада. После тога смо опремили подрум и винарију, и данас остварујемо приходе, али имамо и задовољство дружења током бербе“, каже Александар Милутиновић, један од сувласника винарије.
Српско – шведско партнерство као резултат има успешну заједничку фирму „Бачина вино“ и два вина под етикетом „Долина“, која се данас производе и извозе у Шведску. На пет хектара сопствених винограда производи се врхунско винско грожђе сорти каберне совињон, каберне франк и мерло. Сваке године из подрума у Бачини изађе око 30.000 боца вина, а квалитет потврђују традиција, савремена технологија, али и веома пробирљиво тржиште вина у Шведској. Скоро три четвртине годишње производње заврши у Скандинавији, а извози се од 2010. године. У Србији се ова вина могу купити у већим тржним центрима и код специјализованих дистрибутера.
„Поред црвеног вина винарија има и „Долину розе“ а следеће године кренућемо са дистрибуцијом белог вина. Црвена вина су барикног типа што значи да одлежавају најмање годину дана у храстовим бурадима која се израђују у Модрици код Крушевца„, истиче Александар.
Посебност ове приче чине шведски сувласници винарије.
„Сигурно је да сам долазио у Србију више од 20 пута. Сваки пут се одушевим доласком“, тврди Ханс Бјорктал. Он је један од четворице шведских сувласника винарије.
Ханс је столар по струци и био је задужен за опремање и израду ентеријера винског подрума и других просторија.
И други ортаци имају своје задатке, али кажу да највише воле кад дођу на винске сајмове у Србији и на бербу грожђа сваке јесени. Тако добар део године проведу у Србији. Њихова занесеност српским вином и природом темнићког краја се преноси и даље, на шири круг њихових пријатеља.
До сада је у винарију у Бачини пристигло на стотине Скандинаваца. Они долазе да беру грожђе и уживају у врхунском вину, доброј храни и дружењу. Долазе овде већ неколико година, па полако из производње вина настаје и вински туризам.
„Људи нас препоручују. Швеђани кажу да је за њих боравак у Србији изузетан и јединствен: мирише дуња, јабука се повила до земље под родом, а у дворишту се пече прасе. Већина Швеђана која туристички долази у Бачину први пут се попела на трактор. А Бјорктал га данас вози редовно. Туристима се допада и што код нас у Србији „све може“. Са људима се лако споразумевају, иако говоре различитим језицима. Слободно шетају по селу, греју се на Сунцу и обилазе околину“, додаје Александар.
„Одмор је сјајан, а грожђе беремо с уживањем“, признају Швеђани, док испијају вино у подруму зиданом циглом, који осветљавају само свеће, стварајући утисак романтичног дворца.
Пред власницима винарије данас стоје велики планови. Како је захтева за туристичким аранжманима све више, биће неопходно проширење капацитета.
„У плану је изградња засебне дегустационе сале, апартмана на спрату старе, али укусно реновиране куће, улагаће се у модернизацију процеса производње вина, треба набавити нову храстову бурад. Желимо да развијамо вински туризам. До сада је нашу винарију посетило око 300 […]
